Раз уж столько вопросов. 1. Доктор. Даже если окажется, что разговариваете с медсестрой, ничего страшного, она просто позовет доктора, если он не занят. 2. Безлично. "Здравствуйте, могу я узнать про пациента..." 3. По имени-отчеству. "Здравствуйте, я родственник такого-то. Как мне к вам обращаться?" "Девушка", "женщина", "молодой человек", "мужчина" - к человеку на рабочем месте так не обращаются. Да, я могу обратиться к медсёстрам "Девочки", но это наши внутренние отношения, многие такие обращения не любят и, в общем-то правы. Обычно обращаемся по имени. А они к нам по имени-отчечтву, некоторые - по имени (зависит от личных отношений) или "доктор". Во множественном числе "доктра". Со стороны посторонних никакие "Девочки" недопустимы.